為深入排查退役軍人事務(wù)系統(tǒng)食品藥品安全，堅(jiān)決守護(hù)過(guò)往部隊(duì)官兵“舌尖上的安全”，全面提升軍供食品安全保障能力。根據(jù)全省退役軍人事務(wù)系統(tǒng)安全專項(xiàng)整治工作部署，張掖軍供站于8月13日組織召開(kāi)了食品安全專題培訓(xùn)暨專項(xiàng)整治工作會(huì)議，會(huì)議聚焦軍供保障全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控，特邀火車站市場(chǎng)監(jiān)管所干部李建新、莊彬進(jìn)行專題授課。市軍供站、市局優(yōu)撫科全體干部職工參加，并邀請(qǐng)市軍供站物資保供企業(yè)、社會(huì)化供餐企業(yè)負(fù)責(zé)人參會(huì)，市退役軍人事務(wù)局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)安月香，黨組成員、副局長(zhǎng)白登江到會(huì)指導(dǎo)并現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查。

培訓(xùn)緊密圍繞軍供保障實(shí)際，主要從食品源頭嚴(yán)防、制餐過(guò)程嚴(yán)管、從業(yè)人員嚴(yán)控、消洗化驗(yàn)嚴(yán)把等方面，系統(tǒng)剖析了食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，深入講解了食材供應(yīng)商資質(zhì)審核、索證索票規(guī)范及進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)鍵點(diǎn)，重點(diǎn)解讀食品儲(chǔ)存規(guī)范（溫濕度控制、生熟分區(qū)）、加工操作流程（清洗消毒、烹飪溫度與時(shí)間）、餐用具清洗消毒標(biāo)準(zhǔn)及留樣制度執(zhí)行，強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理、個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范及操作安全意識(shí)，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)與操作禁忌要點(diǎn)，強(qiáng)化了參訓(xùn)人員“安全紅線”意識(shí)，為軍供保障規(guī)范化操作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

市局領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)目前存在的一些實(shí)際問(wèn)題，從認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹一法一條例，強(qiáng)化餐食制作設(shè)施設(shè)備清洗潔保養(yǎng)，嚴(yán)把原料采購(gòu)、檢疫檢測(cè)、庫(kù)存保管、餐食制作、分餐運(yùn)送、留樣化驗(yàn)、社會(huì)化供應(yīng)、安全責(zé)任8個(gè)關(guān)口，全方位查漏補(bǔ)缺，梳理存在隱患和問(wèn)題等方面進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)和要求。

會(huì)議指出，軍供站食品安全責(zé)任重于泰山，軍供站全體干部職工及保供企業(yè)要提高政治站位，站在服務(wù)部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力建設(shè)、維護(hù)軍人健康權(quán)益的政治高度，深刻認(rèn)識(shí)軍供食品安全工作的政治性、特殊性和敏感性，時(shí)刻繃緊食品安全弦。必須克服任何麻痹思想和僥幸心理，將食品安全視為軍供工作的頭等大事和不可逾越的紅線底線，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感和“事事落實(shí)到位”的執(zhí)行力，堅(jiān)決扛起這份沉甸甸的政治責(zé)任。必須以更加堅(jiān)定的決心、更加有力的舉措、更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)，全力以赴抓好培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化和專項(xiàng)整治工作，堅(jiān)決筑牢軍供食品安全屏障，全力打造讓部隊(duì)放心、官兵滿意的“安全餐桌”。

培訓(xùn)結(jié)束后，市局領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)火車站片區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所人員和參會(huì)同志一道深入軍供站制膳操作間、主副倉(cāng)庫(kù)、食品化驗(yàn)間、消洗室、就餐大廳等供餐核心區(qū)域開(kāi)展深度檢查，現(xiàn)場(chǎng)指出“副食庫(kù)內(nèi)物品混放”、清洗區(qū)清洗池標(biāo)識(shí)不規(guī)范、生熟食品交叉混存、清潔消毒不到位等存在的問(wèn)題和隱患30多個(gè)，并立足現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際，有針對(duì)性地提出了一些整改意見(jiàn)和建議。

通過(guò)知識(shí)賦能、現(xiàn)場(chǎng)排查與責(zé)任壓實(shí)，市軍供站進(jìn)一步提高了思想認(rèn)識(shí)，明確了整改責(zé)任和要求。同時(shí)對(duì)相關(guān)區(qū)域進(jìn)行再排查、再梳理，詳細(xì)列出問(wèn)題清單，提出整改措施，對(duì)能立行立改的問(wèn)題，明確責(zé)任時(shí)限，立行立改；對(duì)一時(shí)難以整改的問(wèn)題，制定整改方案和措施，積極爭(zhēng)取上級(jí)支持，確保問(wèn)題隱患整改清零，切實(shí)織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)。

下一步，市軍供站將以本次專項(xiàng)整治為契機(jī)，以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求、最實(shí)舉措貫徹落實(shí)好系統(tǒng)專項(xiàng)整治工作要求，將食品安全貫穿于軍供保障每一個(gè)環(huán)節(jié)，切實(shí)為服務(wù)強(qiáng)軍興軍偉業(yè)構(gòu)筑堅(jiān)不可摧的安全屏障。